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- Les Lundis Cuisines -

P'tit brunch simple à déguster le soir par exemple...

INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES (30 min)

 - 3 Oeufs

 - 6 tranches de poitrines (fumées ou non soit des lardons)

 - 1 pain de campagne coupé en tranche

 - 9 petites pommes de terre

 - 1 Salade (batavia ou feuille de chêne)

 - 1 pomme

 - Moutarde au basilic (ou nature selon les goûts)

 - Huile et vinaigre

1 - Pele les pommes de terre et fais les cuire à la vapeur.

2 - Fais griller les tranches de pain dans un grille-pain ou au four (à 100°C - th 4/5) jusqu'à ce que les tranches soient bien grillées.

3 - Préparer le salade comme tu as l'habitude de faire et prépare la sauce dans un saladier en mettant 1 cuil à café de moutarde, 1 cuil è soupe de vinaigre et 1 à 2 cuil à soupe d'huile. Pour mettre plus de saveur, met de l'huile d'olive.

4 - Pèle une pomme et coupe - la en morceaux et ajoute-la à la salade.

5 - Une fois les pommes de terre cuites, fais cuire dans une poele pendant 1 min les tranches de poitrines et dipose les dans les assiettes avec les tranches de pain (2 tranches de lards et 2 tranches de pain par assiette). Dipose les pommes de terre dans les assiettes. (3 pommes de terres/ assiette). Puis fais cuire les oeufs aux plats et sert les assiettes.

Bonne appétit!!! 

Kris